KIJ -Kushi Institute of Japan-

小淵沢ウェルネスガーデンは、料理実習ができるキッチンスタジオ、各種セミナーやカンファレンスの舞台となるセミナールーム、クシマクロビオティックライブラリーやウェルネスカフェ＆ショップがゆったりとレイアウトされ、心地よい空間を構成しています。

＞＞ (関連サイト)ＫＩＪの活動拠点・自然と調和する研修施設「小淵沢ウェルネスガーデン」

KIJはこの小淵沢ウェルネスガーデンを中心に、周辺に点在するホテルやレストランと連携しながら、クシマクロビオティックの研修と実践の普及活動を展開します。


■カフェエリア：テラス越しに緑のガーデンを見渡せるカフェエリア。プログラム開催時にマクロビオティックの食事を提供します。

■クシマクロビオティックライブラリー：世界的に著名な久司道夫の書籍やビデオなどを網羅。米国スミソニアン歴史博物館が所蔵する久司道夫の膨大な文献と同様のものを収載していきます。

■セミナールーム：会議設備や音響システムなど各種設備を備えており、セミナーや勉強会、座談会などにご利用いただけます。国内、海外のマクロビアンたちの親睦や文化交流も兼ねたカンファレンスの舞台にもなります。

■キッチンスタジオ：クシマクロビオティックをはじめとする健康料理を実習する厨房設備を完備。大型のモニター画面を配し、実技が見やすくわかりやすいよう配慮しています。高い天井の開放感あふれる空間は、調理実習だけでなく多用途に活用されます。