マクロビオティック カンファレンス 2010

故藤本敏夫・歌手加藤登紀子の次女であり、自然豊かな里山でスローライフを送りながら「半農半歌手」として活動するYaeさんが登場。カンファレンス最後の夜、心地よい音楽で皆さんの心を癒します。

<クラステーマ>
マクロビオティックでは、「身土不二（しんどふじ）」の思想から、環境と体をバランスよく調和させるための方法として、自分が生まれ育った土地で収穫された旬のものを食べることをすすめています。今回は、その土地にある食材を使って、伝統料理などをダイナミックに料理していきます。
　＊メニュー＊
　　パトリシオ身土不二パエリア/アレンジほうとう鍋/山のサラダ/旬のえだまめスイーツ

<先生からのメッセージ>
直径５１ｃｍのパエリア鍋はすごいボリューム！
カンファレンスに向けて僕も今練習しています(笑)。パエリアは、食材を計量しないダイナミックな作り方があるんですよ。 みなさん、これを機会にマクロビオティック料理を大いに楽しんでください。

<クラステーマ>
　＊メニュー＊
　　切り干し混ぜごはん/くず野菜ブロスすいとん/ひじきディップ
　　きんぴらの白和え/残り玄米ごはんドリア/残りごはん甘酒プディング　等々

<先生からのメッセージ>
一物全体は、マクロビオティックの基本です、お野菜を皮を剥かず、葉っぱから根っこまですべて料理して、美味しくいただきたいですよね。 でも、なかなか難しいとか、基本常備菜に家族が飽きてしまって食べてくれない・・・とかでお困りではありませんか？ 今回は中島デコが、ブラウンズフィールドのとっておき無駄のない野菜の使い方、基本常備菜の美味しい使い回し術をご紹介します。 賢い主婦になりたい方、必見ですよ。

<クラステーマ>
マクロビオティック食を無理なく楽しく続けるコツなど、実体験をもとに−30kgのダイエットの話などをお話しします。
　＊メニュー＊
　　COMING SOON

<先生からのメッセージ>
マクロビオティック食に無理なく移行できる方法や、特別な日の料理のプレゼンテーションなど、身近な食材を使い、現代食（欧米食）の中心である動物性食品に似た味わいを植物性食品や日本の伝統食材で表現します。 ヨーロッパの料理やチーズを植物性の食品でどのようにして作り上げるかなどを、現代風にアレンジして、わかりやすくお伝えいたします。

<クラステーマ>
マクロビオティックスイーツの基本と応用、甘味料、粉についての考え方についてお話します。
　＊ メニュー ＊
　　トーフレアチーズ風ケーキ/玄米甘酒と豆乳の葛プリン/ 林檎とプルーンのマフィン

<先生からのメッセージ>
マクロビオティックスイーツに使用する原材料の特徴と知識を学んでいただきます。甘味料、粉類、葛、寒天などを知り、甘みのテースト、お菓子の仕上げ方など、誰にでも美味しいお菓子が作れるレクチャーです。 シンプルなメニューをもとに普段のクラスでは学びきれないプロのポイントやノウハウをお伝えいたします。

<クラステーマ>
今、農業は大きな転換期を迎えています。農薬や化学肥料を大量に使い、石油依存の不自然な農業に限界を迎え、より自然な有機農業や自然農法が世界的にも注目され始めています。 この潮流は、食の世界でも同じです。飽食、美食を促し、現代病の温床とも言える現代栄養学の考え方が、いのちにも環境にも優しいマクロビオティックの方向へと大きくかじを切り始めているのです。 自然農法の哲学から、「マクロビオティックのこころ」について考えてみたいと思います。

<先生からのメッセージ>
マクロビオティックは、たんなる美容、健康法ではありません。それは、大きな大きないのちの考え方であり、人生をより自由に思う存分楽しく生きるための、とても優れた人類の叡智なのです。 そんな素晴らしい食の世界に出会ったあなたは、もう、しっかりと健康を手に入れ、幸せになりましたか？こころを忘れたマクロビオティックでは、どんなにたくさんのマニュアルを手にしても、幸せにしてはくれません。むしろ、やればやるほど窮屈で、不自由な人間にさえなってしまうことでしょう。 今後のあなたのより良いマクロライフのために、「マクロビオティックのこころとは何か？」について、一緒に考えてみましょう。うまく行ってない人大歓迎の講座です。こぞって参加下さい。

<クラステーマ>
忙しい女性の方が簡単に使えるお手当てやドリンクを私たちの体験をもとにご紹介します。

<先生からのメッセージ>
ワーキングウーマン、子育て中のお母さん・・・、日々がんばっている女性の方たちと共に、お互いを応援し合う時間にしたいと思います。　簡単なお手当てをし合いながら、少しの間、緩んでみる、グチってみるなんていかがでしょうか？ 「自分だけじゃないんだー」と気が楽になるかも。　エネルギーを交換しあって少し元気になるかも。　（実は、当の私たち二人が一番それを期待していたりして・・・・。）　お気楽に遊びにいらしてください。

<クラステーマ>
忙しい女性の方が簡単に使えるお手当てやドリンクを私たちの体験をもとにご紹介します。

<先生からのメッセージ>
ワーキングウーマン、子育て中のお母さん・・・、日々がんばっている女性の方たちと共に、お互いを応援し合う時間にしたいと思います。　簡単なお手当てをし合いながら、少しの間、緩んでみる、グチってみるなんていかがでしょうか？ 「自分だけじゃないんだー」と気が楽になるかも。　エネルギーを交換しあって少し元気になるかも。　（実は、当の私たち二人が一番それを期待していたりして・・・・。）　お気楽に遊びにいらしてください。

<クラステーマ>
拡がる力と縮む力、動きと静止、バランス、スパイラルなどをキーワードに、、様々なプロジェクトアドベンチャー系のアクティビティを組み合わせます。
○ネームトス・・・世界に一つだけの名前 ○ストレッチウエイブ・・・つながる波動 ○蜂の巣・・・ぶつからない身体 ○ブラインドウォーク・・・信頼できる身体 ○ひとつらなりのいのち・・・かけがえのない自分そして皆んな

<先生からのメッセージ>
拡がる力と縮む力、動きと静止、バランス、スパイラルなどをキーワードに、、様々なプロジェクトアドベンチャー系のアクティビティを組み合わせます。 最初は恥ずかしい気持や消極的な気持ちがあっても、様々なコミュニケーションゲームにチャレンジするなか少しずつ変化していきます。自分の壁を破る体験が、本来の自由な心を蘇らせます。そして、一人は皆んなのために、皆んなは一人のために支えあっている実感が、未知の世界へ踏み出す勇気を与えてくれます。

<クラステーマ>
たのしいキッズクッキングクラスです！
　＊メニュー＊
　　ひえのリゾット/水饅頭

<先生からのメッセージ>
玄米っ子もそうでない子達もみんな集まって一緒にマクロビオティックのクッキングをしましょう！植物性だけで、自分達だけでこんなに美味しいお料理が作れるのだということや他にも沢山の発見ができるはずです。自然に沿った生き方、食べ方の説明も交えながら楽しく美味しいキッズクッキングクラスを行います！

<クラステーマ>
商社に39年勤務したおかげで、幸い世界47カ国を歩くことができました。 この間の見聞と経験により、感じたことをお伝えします。

<先生からのメッセージ>
何故、ヨーロッパ人は牛乳やお肉が、 中近東では羊乳や羊肉が必要か！ 何故、アフリカではトウモロコシを主食とするのか、 日本やアジアでは、何故お米が必要か？など伝統食と人種及び民族やその性格や気質の違いが生ずる 原因を詳しく検討してみたいと思っています。 ぜひ、お聞き逃しのないように！！

<クラステーマ>
広島の田舎にある、マクロビオス クッキングスクール、「風楽の里」で起きている農業生産者とﾏｸﾛビオティックを学ぶ人々との関係の持ち方をお話します。

<先生からのメッセージ>
食事と農業が切り離された現代社会の中でどのようにして、生産者と私達が出会い、つながってゆけるのか。体験を通じてコミュニティーと人間関係の作り方をおはなしします。この方法はすべての人間関係をよくします。

<クラステーマ>
各年からの影響をハウスと呼びます。各ハウスについての説明と、ハウスごとの対処の仕方についてお話します。

<先生からのメッセージ>
各年から受取る影響は個人個人違います。
その影響のパターンを掴み、自分の生き方をかえりみ、残りの人生設計をしてみてはいかがですか？

<クラステーマ>
望診とは私たちの内の状態（健康状態など）を外（顔など）から判断していく方法です。内を知ることにより、他者や自分への洞察が深まります。 このクラスでは講義に加えデモンストレーションや望診練習など、楽しく体験しながら学んでいただきます。 初めての方もレベルを修了された方もどなたでも楽しめます。

<先生からのメッセージ>
望診で今まで知らなかった新たな自分を発見しましょう！ 健康のことだけではなく自分の性格や才能、運気などもわかります。 このクラスで自分らしくわくわく楽しく生きるヒントをつかんでください。 みなさんと素敵な時間をすごせることを楽しみにしてます！

<クラステーマ>
冷え、低体温症、摂食障害、アレルギー、婦人科全般の症状や、女性特有の疾病についてのレクチャーをします。また、明るく美しく暮らすにはどうしたらいいの?ということを考えます。 ほんの少しの心がけで「食べかた」、「暮らしかた」が変わるコツや「心の手当て」についてお話します。

<先生からのメッセージ>
貴女の大切な人生。同じ人生なら、同じ１日なら、心持ちや体が軽く、明るい笑顔で過ごせると良いですネ。ほんの少し早くマクロビオティックを知り、年齢も重ねているカノンママが、そのコツについて楽しくわかりやすいおしゃべりをします。

<クラステーマ>
健康の基本は食、そして食を支えるのは農です。 TAO塾は漢方の医食同源をさらに一歩進めて「医食農同源」を提唱しています。 半農半塾の暮らしをしながら、縄文の智慧を学び、懐かしい風を感じる未来型 のライフスタイルを拡げる活動を展開しています。マクロビオティックはまさに 地球と人類を救う「懐かしい未来食」なのです。

<先生からのメッセージ>
農が誤れば食が歪み、食が乱れれば体が蝕まれます。バランスを壊した心身の状態では、決して平和な社会は実現しません。その意味において、農＝土は平和の礎と言えます。食と農を通して、「いまここ」に生かされているいる自分を自覚し、ひとつらなりのいのちをイメージできる力こそ、世界の飢餓や環境破壊、戦争をも「我が事」に感じさせる感性を紡ぎだす力になると考えています。

<クラステーマ>
[ ふたりヨガ ]
２人１組で行う「ふたりヨガ」は、１人で行う以上に伸ばされたり開かれたりするばかりか、 ２人の気を合わせることでとてもいい交流になります。 相手を確認しながら支え合うこと、ゆだね合うこと、そして自分のコントロールを手放して信頼し合うこと、etc。 それらすべての要素は、日常での「調和のとれた関係」にも必要不可欠のものばかりです。
[ 心と体をほぐすヨガ入門 ]
60年代からアメリカで広がったクリパルヨガは、安全で安心してできる現代人向けのヨガです。誰にでも簡単にできる呼吸法で心を静めてから、徐々にこわばった体をほぐしていきます。自宅でも続けて練習ができるように、 その基本ポーズのいくつかを身につけていきます。

<先生からのメッセージ>
“ふたりヨガ”は体も心もたっぷり緩めてリラックスできるだけでなく、相手とのコミュニケーションを深めるとても楽しい時間です。カップル、お友達同士など２人で、または１人での参加もぜひどうぞ！ “心と体をほぐすヨガ入門”はポーズを極めることを目的としたヨガではなく、老若男女、誰にでも安心してできますから、初心者も体験者も気楽に参加してみてください。

<クラステーマ>
バレエのエッセンスを取り入れたストレッチプログラム。 ストレッチでありながらバレエのように動きの流れが美しいのが特徴です。

<先生からのメッセージ>
ご好評いただいている「エレガンス ストレッチ」の最新バージョンをお届けします！ エクササイズの後は、背筋がすーっと伸びて、心地よいさわやかな一日がスタートできることと思いますので、気軽にお越しください！

<クラステーマ>
健康なカラダは、正しい姿勢から導かれます。 日々の習慣やクセがカラダのゆがみを引き起こし、コリや痛み、冷えやむくみのもとに。 ピラティスのエクササイズを通して、深層の筋肉を刺激し鍛え、骨格のズレやブレを矯正していきます。 内側からバランスを整え、健康で美しいカラダを自分の力で作っていきましょう。

<先生からのメッセージ>
「なんだか体調がすぐれない・・・」そんな時こそ参加してみてください。 ピラティスは、リハビリとして考案されたエクササイズ。無理のない姿勢で行っていきます。呼吸を意識して行うだけでも大丈夫！呼吸は立派な筋肉運動です。 「シャンと伸びた背中、気持ちよく動くカラダ」を手に入れて、素晴らしい一日のスタートを切ってください。

<クラステーマ>
ゆるやかに全身をうごかし、経絡（からだを流れるエネルギーの流れ）を動かして健やかなからだをつくります。軽いストレッチで全身をほぐしたり、臓器を刺激して活発にする呼吸などをおこないます。

<先生からのメッセージ>
経絡（からだを流れるエネルギーの流れ）を意識して、ゆるやかにからだを動かすエクササイズです。激しい動きはありませんが、おわったあとにじんわりと気持ちよさがかんじられると思います。からだの部分を動かすことにより経絡を通じて臓器にあたらしいエネルギーを送ります。ご一緒にきもちよい一日をむかえましょう！

<クラステーマ>
マクロビオティックの実践法などを、初心者の方にもわかりやすくお話させていただこうと思います。

<先生からのメッセージ>
マクロビオティックに出会った幸せや喜びを語りあい、 マクロビオティックを伝えていく意味を一緒に考えたいと思います。 また、マクロビオティックを実践する上でのご質問がありましたら、 私の体験などをまじえてお答えしようと思います。

<クラステーマ>
2001年のAOBビューティクリエイト専門学校の開校以来、美容の世界を目指す学生にマクロビオティックを伝えてきて、感じたこと・実感したことなどをマクロの原点に返りながら、お話しさせていただきます。

<先生からのメッセージ>
美味しいランチをいただきながら、始まり探しで時を共有しませんか？